Se fierbe 1 kg de mazare, iar apoi se trece prin sita. Separat se caleste o ceapa in unt sau ulei. Se adauga zeama in care a fiert mazarea precum si piureul de mazare. Se potriveste de sare, se adauga marar tocat si smantana.
Se poate servi cu crutoane sau cu omleta preparata din 2 oua, taiata fideluta.
