Se fierb 1/2 kg de gogosari rosii, carora li s-au scos cotoarele si semintele, impreuna cu o ceapa si un morcov si, dupa ce mai fierb legumele, 2 rosii. Se trec prin sita, se subtiaza cu zeama in care au fiert. Se adauga sare sau vegeta, ulei, condimente, verdeata tocata si la dorinta usturoi pisat.
Se serveste cu crutoane, cascaval ras sau omleta taiata fideluta.
