Este dizolvant al acidului uric, depurativ si dezintoxicant.
Are un gust nu foarte placut, fiind indicat a se consuma in amestec cu suc de morcovi, struguri, mar, telina.
Amestecat cu suc de morcov are efecte benefice in reumatism, cand exista un exces de acid uric (cu adaos de suc de sfecla se obtine un efect mai activ contra reumatismului).
De asemeni, regleaza presiunea sangelui, previne caderea parului, craparea unghiilor, foloseste in afectiunile dintilor si gingiilor.
