Se aleg dovlecei tineri cam de marimea unui castravete. Se curata de coaja, se taie felii de 0,5 cm grosime si se lasa sa se zvante pe un prosop curat, dupa care se prajesc in ulei incins. Dupa ce s-au racit, se adauga mujdei de usturoi, zeama de lamaie si sare dupa gust.
Se garniseste cu verdeata tocata.
Se serveste la cca 1 ora de la preparare.
