Se spala si se rad 3 morcovi, o telina mare, 3 mere.
Din 2 galbenusuri fierte si unul crud, zeama de la o lamaie, sare, sofran, se prepara o maioneza, care se amesteca cu putin mustar si se subtiaza cu sifon.
Se amesteca maioneza cu legumele rase, se aranjeaza pe un platou si se decoreaza dupa dorinta.
