Se fierb 250 g ciuperci in apa cu o lingura de otet si sare, dupa care se pun intr-un castron.
Cartofii se spala, se fierb in coaja si cand sunt gata se curata, se taie cubulete si se pun impreuna cu ciupercile. Se adauga ceapa tocata marunt, ulei, zeama de lamaie, sare, mustar, si marar verde tocat marunt.
