Dintr-o cantitate de faina de grâu integral, apa si sare se face o coca moale (mai moale decât cea pentru turtite) si se lasa la înmuiat 15-25 minute.
Din aceasta se fac galustele de marime mica, care se pun în apa clocotita cu sare.
Se fierb circa 10 minute, dupa care se adauga orez sau faina de orez.
