Se amesteca 150 g branza de vaci cu 100 g cascaval ras, 100 g smantana, 4 galbenusuri, 60 g faina, 50 g unt, verdeata tocata, sare si albusurile batute spuma.
1,5 kg dovlecei se taie in jumatati, se scobesc, se umplu cu compozitia de sufleu si se aseaza intr-un vas de copt uns cu unt.
Se toarna in vas 200 g smantana diluata cu putina apa si se da vasul la cuptor timp de 35-40 min.
