Se fierb 1 kg de dovlecei 20 min in apa cu sare, se scurg, se trec prin masina de tocat. Se adauga 3 oua, 100 g cascaval ras, verdeata tocata si 100 g faina. Se formeaza chiftelute care se trec printr-o coca de clatite preparata din faina, lapte, un ou si sare.
Se prajesc in ulei si apoi se servesc cu ketchup, cu piureuri sau cartofi prajiti.
