Se coc in cuptor 1 gk de cartofi; se scoate miezul si se farama, se amesteca cu 150 g branza telemea, 100 g smantana, 50 g unt, 50 g gris sau faina de orez fiert in 200 ml lapte, 5 galbenusuri si albusurile batute spuma.
Se da la cuptor intr-o tava unsa cu unt.
