Se face un aluat de clatite din: faina de grau, 2 oua, 1 lapte, sare. Se coc clatitele, care trebuie sa fie subtiri. Se pregateste o crema din branza de vaci, 2 oua, marar tocat, sare, ghimbir.
Se umplu clatitele, se ruleaza, se pun intr-un vas termorezistent, se presara cu bucatele de unt si se dau 10 min. la cuptor.
Se servesc cu smantana.
