1/2 kg ciuperci mari se spala, se toaca coditele marunt si se calesc in 50 g unt, o ceapa mica si puitn ghimbir. Palariile se aseaza intr-o tava unsa cu unt si se dau la cuptor la foc potrivit. Dupa ce s-au inmuiat se umplu cu compozitia obtinuta prin calirea coditelor.
Se dau din nou la cuptor cateva minute, se acopera cu smantana si verdeata tocata fin si se servesc calde.
